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2013武汉梁子湖大闸蟹团购热线:、13720199082

又是一年秋蟹肥。金秋时节在水中“横行霸道”的螃蟹也开始爬上了食客们的餐桌。在众多品种的螃蟹
当中，较受欢迎的当数阳澄湖大闸蟹了。但是，如今市场上阳澄湖大闸蟹品牌众多，如何才能买到货真
价实的阳澄湖大闸蟹也就成为了一个棘手的问题。

养好大闸蟹，有三个必要条件：种好、湖好、喂养好，三者缺一不可。但受到气候条件的影响，大闸蟹
就有“大年、小年”之说。优质大闸蟹的生态环境各有千秋，养出来的大闸蟹口感也有细微差别，真正
的老饕自能体会个中滋味。

养殖大闸蟹的生长对温度、营养积累和水质有严格的要求。除此以外，大闸蟹生长还具有领域性，即每
只蟹需要占据一定的区域。

*指出，优质蟹，一般要求“四公三母”，即雄蟹四两（200克）；雌蟹三两（150克）。大闸蟹生长
的过程，就是蜕壳过程。大闸蟹一生蜕5次壳，每次蜕壳后就暴长一次。平均一亩放养600只蟹苗左右，
**过此密度，成活率下降，规格缩小。

今年7、8月份长江流域温度普遍偏高，正是大闸蟹蜕壳的关键时期，高温造成水中含氧量低，水草长势
差，直接对大闸蟹生长形成负面影响。今年长江流域大闸蟹减产在所难免，价格必然有所上涨。在良莠
混杂的大闸蟹市场，普通消费者了解一点大闸蟹的生长知识，也有利于购买大闸蟹时的鉴别。

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