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关于“蟹八件”的传说：

明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套**工具。根据有关资料可
知，明代较初发明食蟹餐具的人，名叫漕书，为了吃蟹减少麻烦，吃得方便畅快，他创造了锤、刀、钳
三件工具来对付蟹之硬壳，后来逐渐发展到八件。据明代美食指南《考吃》记载，明代的食蟹工具有锤
、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长
柄叉、刮片、针，故称之为“蟹八件”。

从明代至民国初年，在鼎盛时期，较多的一套吃蟹工具竟多达64件。这些食蟹工具一般用铜制作，考究
的则用白银制作。因为从坚韧度来说，金虽贵重但硬度不及银，而铜又很容易污染食品，所以上乘的“
蟹八件”是白银制的。

后来蟹八件又演变成了苏州女子的嫁妆。有这样一个传说：苏州闾门，一个富商嫁女，嫁妆有一百二十
抬之多，金银首饰、被褥枕垫、桌椅箱柜、碗筷瓢盆……林林总总，好不周全气派。此处习俗，发妆的
**天，要把所有的嫁妆一抬一抬的配置装饰好，顺次摆放在街上，作一次检验，这正投合了富商要炫
耀一番的心理。这天，热热闹闹，看嫁妆的人涌过来涌过去。在不绝的夸赞声里，却有一个工匠对富商
挑剔说：“嫁妆九十九样，再添一样‘蟹八件’就百全百美了。”富商是个食蟹迷，听了，二话不说就
让这工匠连夜赶制“金蟹八件”。第二天喜日，这一抬书写着“飞黄腾达”的蟹八件，在男家被围观，
引起了轰动，一传十，十传百，于是到了民国年间，这蟹八件就成了许多苏州女子的嫁妆之一。

也有人认为，这些工具是苏州人在实践中摸索出来的，今天你添一件，明天我添一件，没有定论，只为
合用。由于并非寻常百姓用品，只在富庶人家使用，到了近代不仅难得一见，式样也简化了。

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