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不知道从什么时候开始，吃大闸蟹成了一种“身份”的象征。每年的中秋节前后，满大街飞的宣传海报和大礼盒。金秋十月，秋风送爽，正是品尝大闸蟹的较佳季节。此时的梁子湖大闸蟹个个结实丰满，蟹肥膏红，是国庆餐桌上一道应时到节的美食。趁着这个“蟹”意正浓的好时节，温一壶黄酒，与梁子湖大闸蟹来一次美味的“蟹”逅，这个国庆长假将别有一番风味在其中。

大闸蟹营养丰富，味较鲜美，富含蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等营养成分，对身体有很好的滋补作用，深受美食爱好者的青睐。但品尝大闸蟹时的一些禁忌一定要注意，据美味家介绍，有些食品是不能与大闸蟹同食的。

柿子和大闸蟹却不能一起吃。因为蟹肉中含丰富的蛋白质，而柿子中又含有大量的鞣酸，这两样物质一起吃会发生反应，会使蛋白质凝固成块状物。

茶水和柿子一样，也含有鞣酸，所以品蟹时饮茶也不是好习惯。而芹菜如果和大闸蟹一起吃则会影响蛋白质的吸收，降低两者的营养价值。

梨寒性的螃蟹一起吃会损伤脾胃，引起消化不良。除了梨之外，冷饮和啤酒都不宜和螃蟹一起吃。

美味家介绍，如果品蟹时喜欢喝一些饮料，黄酒是绝妙的搭配。中医讲，黄酒有活血暖胃的功效，性暖和，历来被认为是吃螃蟹时除寒气的较佳选择。

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